正如歌词里唱到的“人间快乐之道就是一碗粉”,《人生苦短再来一碗》向大家传递的不仅仅是美食带来的快乐与治愈,更是长沙人独有的精神气质。朴实的米粉就像长沙人踏实的生活态度,各式的浇头则代表了长沙人丰富多彩的精神世界。“长沙人的一天是从一碗粉开始,再到一碗粉结束”,米粉不仅是贯穿在每一个长沙人日常生活的元素,也是每一个长沙游子心中最难以割舍的乡愁。去年5月金赛纶酒驾事故发生后,制作组表示:经过讨论,金赛纶不参与之后的拍摄,她的戏份大部份已经结束,目前正在和制作组讨论关於之前拍摄部分的剪辑问题。据悉,金赛纶担任主演之一,不仅不容易编辑,如果要重新拍摄的话,时间、费用等损失也很大。